单月GMV1200万！旺店通助力牵手饮品突出重围

任何行业都在时代的发展中进行新旧交替，饮料行业也不例外。从奶制饮料、碳酸饮料、咖啡饮品到现在风靡的无糖气泡水，饮品市场也在不断变化。然而就在这个“卷生卷死”的赛道上，一个许多北方人童年记忆的果蔬汁品牌——牵手，已经快走过了20年的历程，并且在最近几年焕发新春。

牵手是北京牵手果蔬饮品股份有限公司的品牌，隶属于国资委管理，是一家国有生产企业。创立至今，牵手以“果蔬汁”的品牌定位为依托，开发出一系列产品，有利乐包装的复合果蔬汁，也有PET瓶装果蔬汁，优质的产品在全国市场都受到广泛好评。

想要做好果蔬汁并不是一件容易的事。一方面，新鲜度作为果汁产品特性，让果汁在产品原料、生产、运输和储存条件等方面，有着严苛的要求。另一方面，诸多世界饮料巨头为了完善旗下产品矩阵，也会带着先天的品牌优势，参与果蔬汁市场的竞争。

牵手品牌在激烈的竞争中立身，最强王牌就是先进的技术和完善的产业体系。产品的新鲜美味及企业的可持续发展是牵手一直注重追求的，牵手先后通过了ISO9000、ISO14000、HACCP等体系认证，实现了从土地到餐桌的全程无污染质量把控。而牵手采用的国际蔬菜深加工技术及细胞破壁、分子包埋等生产工艺，更确保了产品安全、美味、有营养。作为纯天然果肉型饮品，“牵手”果蔬汁既保持了纯天然性和丰富营养性，又通过先进技术获得了清香、甜爽的美妙滋味，多种规格、多种口味更可满足不同人群的需求。

牵手集农业种植、资源开发利用和环境维护为一体，联合地方政府、当地农民、国家蔬菜工程技术研究中心等科研单位建立起了一条果蔬种植、储运、科研、深加工一条龙的产业化项目。牵手完备的产业体系相当于建立了一定的先发优势和壁垒，为后面的发展打下了坚实的基础。

近几年饮品行业飞速发展，很多新兴品牌崛起，互联网给了更多企业被发现的机会。新入局的玩家越来越多，然而老品牌牵手却在新时代的挑战中找到了新的机遇。

在饮品行业，随着新消费时代的到来，新用户群体和新需求不断涌现。以Z世代为代表的年轻人如今成长为消费主力，因此品牌抓住他们的需求，无疑就掌握了“流量”与“消费”密码。现代社会生活节奏加快，咖啡越发在年轻职业场上占据了重要的地位，喝咖啡或已成为流行的风尚，牵手品牌正是看准了咖啡这个潜力赛道，在2020年开发了新品即饮咖啡系列。

性价比是牵手咖啡系列的一件利器。首先牵手作为果蔬汁老品牌，专业的生产设备和完善质量管理体系保证了牵手所研发的新产品有着质量保证，从营养和配料的角度会相对专业，在饮品行业面临同质化现象严重的情况下，牵手保持了一定的先发优势和技术壁垒，短时间帮助自己快速起势而满足消费者心智。更重要的一点是，疫情环境下，消费分层降级，咖啡馆一杯咖啡二十几元，牵手即饮咖啡，平均下来一盒不到5元，性价比更高且是即饮式，使得消费者在品尝咖啡时变得更加方便。

同时，在互联网图文种草和短视频红利的风口，牵手作为老品牌也非常重视利用新兴渠道将前端流量打爆，一记“三板斧”组合拳让牵手的即饮咖啡成为了爆款。第一板斧是“产品种草”，牵手咖啡在图文内容布局上选择小红书、淘系有好货等平台，发布了上万条种草信息，吸引了年轻目标群体的注意力。第二板斧是“抖音主播带货”，主要策略即“快准狠”，1000多个主播集中带货，瞬间引爆。第三板斧为“硬推广”，使用抖音巨量千川，天猫直通车等渠道进行推广，将“货找人”模式合理利用。

牵手即饮咖啡产品，选用哥伦比亚进口冻干咖啡，金杯法则浓度配比，小批量定制中浅度烘焙，0香精、0植脂末、0防腐剂、0反式脂肪酸，口感醇厚。虽然在上市初期阶段，认知度不高，转化率偏低，但经过种草、主播带货和硬推广的三板斧，加上产品本身的优良品质，牵手咖啡系列饮品快速得到消费者认可，从单月100万GMV，达到单月销量最高峰——GVM1200万！

线上销售额几何式倍增，这给牵手的线上渠道带来了更多的机遇，然而暴增的订单若处理不好，则会让牵手的后端管理承受过多压力。

这样甜蜜的负担，让牵手品牌意识到电商后端供应链的重要性，爆单是双刃剑，如果前端流量无法及时被消化，货品进出、拣货、发货整个链条跟不上，会严重影响顾客对于牵手的评价。在快节奏的互联网模式下，机会的来临与错失往往就在一瞬间。

据牵手的电商负责人透露，牵手的后端管理有两个重大痛点。

第一个是订单处理系统的问题，当时牵手采用的是其他系统，每天上万的订单，需要手工完成订单拆单进行发货，耗费大量人力。在行业友商的介绍下，在综合的市场评估和比对后，牵手选择了使用旺店通ERP系统，旺店通可以将各平台订单统一汇总，并且实现批量拆单，让牵手的订单处理效率得到极大提升。

第二个是大促爆单，后端系统需要短时间承担巨量订单压力的问题。牵手品牌曾在某年的春节不打烊活动中爆单，全月发货量有580823单，日均订单发货量20743单。售前咨询量暴增，云仓发货爆单。在如此大的订单压力下，牵手的后端仓库仍然有条不紊，最终实现了平稳发货。在此过程中，旺店通ERP系统扮演了重要角色，和云仓WMS的丝滑衔接，让牵手的订单发货以及库存管理运转顺畅，旺店通ERP的最优拣货路径、库存管理、人员绩效管理、财务对账等功能，让牵手业务形成闭环，效率大大提升。

在新消费时代下，如牵手一般的老品牌仍然在不断革新和进步，传统企业在转型过程中拥抱前端流量的同时也需注重后端管理的革新。零售企业前端面向消费者，承接新需求带来的增长，那企业后端仓储更像是产业赛道，决定企业能否将新增需求转变为市场生产力，形成综合性的行业竞争力。随着零售企业业务形态的多元化，如旺店通这样的智能零售云服务提供商可以提供非常稳妥的大后方来支撑业务的发展，帮助企业完成数字化转型，释放企业最大的发展潜力。